Porcii de Guineea pe masa peruanilor.
Vezi aici https://minadestiri.ro/ciudateniile-culinare-nu-se-pot-ocoli/
Chiar dacă porcii de Guineea pot părea drăguți într-o sală de clasă, în farfurie priveliștea e mai puțin adorabilă.
Familiile peruane cresc porcii de Guineea deoarece, în zona Anzilor, aceștia sunt considerați o sursă bună de proteine.
Cuy — așa cum sunt denumiți de către localnici — sunt prăjiți și serviți întregi, fără a li se înlătura capul și membrele.
Gustul este similar cu cel al cărnii de iepure, însă nu au prea multă carne, iar pielea poate avea o textură cauciucată.
Sursa https://www.dcnews.ro/