Arroz doce, budinca preferata de Craciun in Portugalia
Sunt putine tari in lume in care nu vei gasi intr-o varinta sau alta budinca de orez. Nicaieri nu este, insa, mai apreciat decat in Portugalia, unde fiecare regiune are o reteta specifica. Reteta portugheza pastreaza mult din originile ei si faptul ca este servita la mesele de sarbatoare simbolizeaza tocmai respectarea traditiilor. De Craciun, budinca se mananca inainte de masa de la miezul noptii, langa alte dulciuri traditionale si friptura de cod la cuptor.